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男の料理 イカと長イモの納豆あえ

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

** イカと長イモの納豆あえ **

材料/4人分

イカ ・・・・・・・・・・・・・・・60g
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
長イモ ・・・・・・・・・・・・・80g
酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

納豆 ・・・・・・・・・・・60g
青ネギ ・・・・・・・・・1本
卵黄 ・・・・・・・・・・・1個分
しょうゆ ・・・・・・・・・小さじ2
練りカラシ ・・・・・・・小さじ1

作り方
1.イカは薄皮をむいて4mm幅に切って、糸づくりにして塩と酒で下味をつける。
2.長イモは皮を厚めにむき、水1カップに酢を入れた中につけてアク抜きする。
3.乾いたふきんで2の水けをふき取り、薄く輪切りして細かく刻む。
4.納豆はトントンとたたくように切る。
5.ボウルに4を入れ、卵黄、洗って水けを切って小口切りにした青ネギ、しょうゆ、練りカラシを加えて混ぜる。
6.食べる直前に5にイカと長イモを加えてあえる。
。できあがり。  



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