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男の料理 グリルビーフ

48.不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

** グリルビーフ **

材料/4人分

牛かたまり肉 ・・・・・・・・・・・・800g
青ネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
にんにく ・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ(10g)
塩・こしょう・サラダ油 ・・・・・・各適量

つけ合わせ
 キャベツ ・・・・・200g
 玉ねぎ ・・・・・・1/2個(100g)
 にんじん ・・・・・20g
 カレー粉 ・・・・・小さじ1
 バター ・・・・・・小さじ1
 塩 ・・・・・・・・・少々

作り方
1.熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火から強火で牛肉の表面に焼き色をつける。
2.牛肉をまな板の上に取り出し、端から薄く切る。
3.にんにくは薄切りにして、青ネギは小口切りにする。
4.3を切った牛肉の上にのせ、塩・こしょうをふりかけて手のひらでたたき香りをつける。
5.つけ合わせを作る。キャベツは2cmくらいの色紙切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
6.鍋に5の野菜と水1カップ、カレー粉、塩、バターを入れてふたをする。
7.時々混ぜながら、野菜がしんなりしたらザルに上げる。
8.しんなりした野菜と4の牛肉を皿に盛り、できあがり。  



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